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Datos Breves de la Vainilla
La mayor parte de la cosecha mundial se cultiva en Madagascar e Indonesia.
Los Estados Unidos son el mayor consumidor de vainilla del mundo. Europa es el número dos, liderado por Francia.
La Industria Láctea usa un alto porcentaje de la vainilla del mundo en helados, yogur (fresco y congelado) y otros productos lácteos saborizados.
¿Por qué es tan cara la vainilla? Simple - porque el cultivo de la vainilla es el cultivo más intensivo en mano de obra del mundo. Lleva hasta tres años después de plantada la viña, para que comiencen a aparecer las primeras flores. La fruta debe luego permanecer en la viña nueve meses para que se desarrolle completamente.
Cuando los granos de vainilla son cosechados, no tienen ningún sabor ni fragancia. Desarrollan estas características durante el proceso de curado.
Cuando los granos de vainilla son cosechados, son tratados con agua caliente o calor, y luego colocados al sol todos los días durante varias semanas o incluso meses. Los granos son entonces clasificados por tamaño y calidad y almacenados durante uno o dos meses antes de que alcancen su máximo sabor y fragancia. |
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Vainilla - Una especialidad de la casa
Para la gente de Mama Murphy, el que use el término "común" para describir la vainilla, ¡aun no sabe aun lo suficiente acerca de la vainilla! Nosotros ofrecemos más de 300 variaciones de vainilla - y no hay nada de común en ninguna de ellas.
¿Cómo hacer que la vainilla sea extraordinaria? Empiece con los mejores granos de lugares tales como Indonesia y Madagascar. Muela los granos y sométalos a un proceso de extracción exclusivo y altamente especializado que requiere por lo menos 21 días. El resultado - el extracto de vainilla de mejor calidad que hay hoy en el mercado.
Aquí le presentamos información básica acerca de la vainilla y sus muchas formas. Llámenos para conocer más en detalle cómo Mama Murphy le puede ayudar a aprovechar plenamente el sabor más popular en el mundo. Permítanos ayudarle a generar excitación e ingresos con sus productos con sabor a vainilla.
Tipos de Granos de Vainilla
Saborizante de Vainilla: Un Breve Resumen
Variedades de Extractos Puros de Vainilla
Formas de vainilla
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